手把手教你做韭菜炒乌鱼

韭菜炒肉丝、韭菜炒鸡蛋币哥手把手教你炒币。你吃过韭菜炒豆腐吗？你吃过韭菜炒鱼片吗？你吃过韭菜炒乌鱼吗？韭菜炒乌鱼这道菜是我在饭店的时候最爱点的一道菜，它鲜香爽滑味道独特，每次都能吃上好几碗米饭。但是后来我发现这道菜自己在家也能做，而且比饭店的还好吃。今天我就把这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。

·首先准备一斤新鲜的乌鱼去掉内脏和鱼头，清洗干净后切成薄片币哥手把手教你炒币。

·切好的鱼片放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，用手抓拌均匀腌制10分钟币哥手把手教你炒币。

·然后放入一个蛋清，继续用手抓拌让蛋清充分地裹在鱼片上，这样可以让鱼片更加嫩滑币哥手把手教你炒币。

·最后放入少许的玉米淀粉，再次抓拌均匀让淀粉与鱼片充分融合币哥手把手教你炒币。

·接下来准备一把韭菜洗净后切成段备用币哥手把手教你炒币。

·锅中倒入适量食用油，油热后下入鱼片，用筷子轻轻滑散滑至鱼片变色捞出控油币哥手把手教你炒币。

·锅中留底油下入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，炒出香味再放入韭菜大火翻炒几下使韭菜断生币哥手把手教你炒币。

·然后加入适量的盐和鸡精调味，再把鱼片推入锅中，快速翻炒均匀使调料充分包裹在鱼片上即可出锅币哥手把手教你炒币。

这样做的韭菜炒乌鱼口感鲜香滑嫩可口，特别下饭币哥手把手教你炒币。如果你也喜欢这道菜不妨在家试试看！